A legegyszerűbb zöldségleves is feldobható a levesbetéttel. Nem mindig akaródzik szimpla levestésztát használni, ilyenkor jöhet pl. a májgombóc.
Hozzávalók a májgombóchoz:
1 egész tojás
3-4 evőkanál búzadara
kb. 10-15 dkg máj
petrezselyemzöld, só, bors
Odatettem főni a levest, belepakoltam egy csomó zöldséget. Volt benne répa, brokkoli, karfiol és a többi, amit találtam :-). Sóval, delikáttal ízesítettem. Mivel volt itthon néhány csirkeszív is, azt is beledobtam.
Elkészítettem a májgombócot. Felvertem a tojást. A májat egy kis késsel "elkapartam", azaz egy tányéron nagyon apróra vágtam, de mivel a májat ilyen kicsire nem nagyon lehet vágni, inkább kaparászásnak tűnt. Lehet persze darálni is, de szerintem nem ér meg annyi munkát, míg előszedem a húsdarálót, utána meg elmosom. Pár perccel alatt megvoltam vele. Beleraktam a tojásba, sóztam, borsoztam, raktam bele apróra vágott petrezselyemzöldet és a búzadarát. Nem szabad túl sűrűre keverni, mert amíg pihen, magába szívja a nedvességet és akkor túl kemény lesz. Legalább 10 percet kell pihennie.
Amikor a leves már majdnem készen volt, egy teáskanállal beleszagattam a májgaluskát és még 10 percig főztem. Nagyon finom lett.
Hozzávalók a májgombóchoz:
1 egész tojás
3-4 evőkanál búzadara
kb. 10-15 dkg máj
petrezselyemzöld, só, bors
Odatettem főni a levest, belepakoltam egy csomó zöldséget. Volt benne répa, brokkoli, karfiol és a többi, amit találtam :-). Sóval, delikáttal ízesítettem. Mivel volt itthon néhány csirkeszív is, azt is beledobtam.
Elkészítettem a májgombócot. Felvertem a tojást. A májat egy kis késsel "elkapartam", azaz egy tányéron nagyon apróra vágtam, de mivel a májat ilyen kicsire nem nagyon lehet vágni, inkább kaparászásnak tűnt. Lehet persze darálni is, de szerintem nem ér meg annyi munkát, míg előszedem a húsdarálót, utána meg elmosom. Pár perccel alatt megvoltam vele. Beleraktam a tojásba, sóztam, borsoztam, raktam bele apróra vágott petrezselyemzöldet és a búzadarát. Nem szabad túl sűrűre keverni, mert amíg pihen, magába szívja a nedvességet és akkor túl kemény lesz. Legalább 10 percet kell pihennie.
Amikor a leves már majdnem készen volt, egy teáskanállal beleszagattam a májgaluskát és még 10 percig főztem. Nagyon finom lett.